Če imate na zalogi še kaj gomoljev topinamburja, si lahko iz njih pripravite topinamburjev čips.

Primeren čas za nabiranje topinamburja je bil od novembra do februarja. A nič skrbeti, na tržnici ga še lahko kupimo, nekateri ga še vedno hranite doma. Ker so njegovi gomolji užitni in tudi okusni, vam bo morda že ta vikend prav prišel spodnji recept za pripravo čipsa.

 

3D model topinambur

Z izkopavanjem topinamburjevih gomoljev pomagamo zmanjševati njegove obsežne sestoje, ki izpodrivajo domorodne vrste predvsem na bregovih rek. Preden jih nabirate, se prepričajte, da tla niso onesnažena s škodljivimi snovmi. Gojenje topinamburja doma zaradi možnosti širitve v naravo močno odsvetujemo.