Znani so najboljši gostinski in trgovski lokali v Ljubljani, ocenjeni v okviru projekta Izbor ljubljanske kakovosti 2012.

Izbor ljubljanske kakovosti LQ (»Ljubljana Quality«) je blagovna znamka, ki označuje doseganje visokih standardov ponudbe, kakovosti storitev in urejenosti gostinskih lokalov ter trgovin. Po načelu "skritih gostov" so vsaki dve leti izbrane restavracije in gostilne na širšem mestnem območju ter trgovine z raznovrstno ponudbo v ožjem središču mesta.
Komisija za kakovost je po strokovno določenih merilih ocenila 83 gostinskih lokalov v mestu in 455 trgovin v mestnem središču Ljubljane ter izbrala najboljše.
Najboljši v svojih kategorijah so v torek, 20. novembra 2012, prejeli »Znak ljubljanske kakovosti«, ostali odlični pa priznanja »Izbor kakovosti v Ljubljani«.

KULINARIKA LQ

Restavracije, opremljene z znakom LQ, ponujajo najboljšo celovito ponudbo. Poleg najbolj kakovostne hrane in postrežbe po mnenju strokovne komisije ponujajo tudi najboljši ambient in so najbolje urejene. Nagrade oziroma znaki LQ veljajo dve leti od podelitve. Splošne ugotovitve komisije so, da kakovost ostaja na enakem, visokem nivoju. Pri razmerju cena/kakovost Komisija ni opazila velikih odstopanj znotraj kategorij, večinoma je razmerje ocenjeno visoko. Še vedno opažajo pomanjkljivosti, kot so preobširni jedilni listi, priporočajo višjo stopnjo kreativnosti, večjo ponudbo vin na kozarec in večjo ustrežljivost osebja. Pohvalno je, da na jedilnike počasi prihajajo vegetarijanske, presne in veganske jedi.

Najbolje ocenjene ljubljanske restavracije so:

VRHUNSKE RESTAVRACIJE

Vse vrhunske restavracije so prejele znak »Izbor kakovosti«.

Restavracija Maxim
Najbolje ocenjena vrhunska restavracija, kjer kuha priznani kuharski mojster Andrej Kuhar, ki je v svoji karieri v tujini večkrat osvojil Michelinove zvezdice. Restavracija je v samem središču glavnega mesta in nudi udoben, miren in intimen ambient za vse vrste srečanj in praznovanj. Pri izboru jedi prisegajo na sezonska živila, saj uporabljajo le najboljše, po možnosti sveže sestavine. Za popolno in vrhunsko pogostitev hranijo širok izbor najkakovostnejših vin iz slovenskih in tujih vinorodnih pokrajin. Imajo lep zunanji vrt z vodnjakom.

Restavracija JB
Je med najboljšimi restavracijami na svetu, nahaja se v notranjosti Plečnikove stavbe. Janez Bratož, lastnik in glavni kuhar, je najverjetnejši kandidat za prvo Michelinovo zvezdico na slovenskih tleh, saj ustvarja prave inovativne mojstrovine. Restavracija JB je bila v letu 2010 na Sanpellegrinovi lestvici izbrana med 100 najboljših restavracij sveta.

Restavracija Smrekarjev hram
Restavracija je v sklopu Grand hotela Union. Razvajajo s prestižno ponudbo kosil, večerij slovenskih tradicionalnih jedi ali s pridihom Mediterana, v kombinaciji s slovenskimi vrhunskimi vini ter tradicijo kakovosti in prijaznosti. Presenečajo s spremljanjem svetovnih kulinaričnih trendov. Njihova posebnost so lože, ki so ločene od skupnega prostora in zagotavljajo zasebnost pri pogovoru.

Restavracija Harfa
Moderna restavracija s prijetnim mladim kolektivom se nahaja v poslovni četrti Vič. Z inovativnimi kombinacijami okusov, s prijetnim ambientom, izkušenim osebjem in vrhunsko kuhinjo pod taktirko Boštjana Pavlija poskušajo doseči čustvena doživetja.

Restavracija Cubo
Restavracija je v poslovni stavbi Zeleni trikotnik ima arhitekturno ter oblikovalsko dovršen ambient, ki ustvarja intimno vzdušje s toplimi barvami, svežimi in ustvarjalno oblikovanimi rožami in prijetno glasbeno spremljavo. Ponašajo se s ponudbo jedi iz sveže, naravne, mediteranske in sezonske kuhinje ter izbranimi vrhunskimi pijačami. Njihova posebnost je peka domačega kruha in slaščic.

Separe
Osebni pristop in odlična kulinarika v prijetnem ambientu je zlasti všeč poslovnim gostom.
Restavracija se nahaja v bližini trgovskega centra Murgle. Je zlahka dostopna, z velikim številom parkirnih mest in idealna za poslovna kosila, čeprav znajo pričarati tudi druga nepozabna doživetja, kot so: zajtrkovanje, kosila in večere v Separeju. Jedi in krožniki imajo izrazite ustvarjalno noto in temeljijo na sezonskih in naravnih sestavinah

Restavracija Valvas'or
Restavracija v jedru mesta se imenuje po znanem Slovencu Janezu Vajkardu Valvazorju, ki se je rodil v hiši nasproti. V svojem imenu skriva kanček historičnega, novega in prestižnega. Zasnovana je kot moderen prostor, ki so ga umestili v star obokan ter iz pritličja dostopen lokal. Ponujajo odlična kosila, skrbno oblikovanje degustacijske menuje in izvrstne slaščice. Namenjena je ljubiteljem vrhunske hrane, ljubiteljem ambienta starega mesta.

GOSTILNE S SLOVENSKO KUHINJO

Gostilna Na gradu
Najboljše, kar lahko trenutno okusite po slovensko v Ljubljani.
V zavetju grajskega obzidja se je leta 2010 odprta gostilna z domačo slovensko kuhinjo, kjer svoje znanje mladi generaciji predajata priznana mojstra gastronomije: Ana Roš in Svetozar Raspopović.

RESTAVRACIJE Z NACIONALNO KUHINJO

Shambala
Azijsko kulinarično doživetje v Ljubljani.
Prostori Shambale, ki se nahajajo v mestnem jedru, so namenjeni tudi kulturnemu dogajanju, v obliki razstav, tematskih večerov, prireditev, predavanj in tečajev, ker želijo ponuditi nekaj več kot zgolj uživanje ob dobri hrani in pijači.

Priznanje:
Sushimama: edinstvena japonska restavracija v Sloveniji.

RESTAVRACIJE IN GOSTILNE Z MEDNARODNO KUHINJO

Restavracija Hotela Cubo
Trendovsko kulinarično razvajanje v centru mesta, idealno pred obiskom kulturnih prireditev.
Restavracija je v prvem nadstropju hotela Cubo, nadaljuje tradicijo imena Cubo, ki je eno najboljših kulinaričnih doživetij, kar jih mesto lahko ponudi. V pritličju je hotelski bar, kjer so na voljo slaščice, prigrizki, izbrani napitki in najboljša vina.

Priznanja:
Restavracija Hotela Slon: odlična hrana na odlični lokaciji
Restavracija Nebotičnik: nepozaben obed z najlepšim razgledom v mestu
Restavracija Element: v elementu od jutra do večera…in pozno v noč.
Restavracija Špajza: nepozabne pojedine
Gostilna Kovač: svetišče kulinaričnih dobrot, domačnosti in topline.

SLAŠČIČARNE

Kavarna Zvezda
Najboljše domače tortice v mestu in najboljši 100 % jagodni sladoled.
Zvezda je v letih svojega obstoja ustvarila prostor, ki je na atraktivni lokaciji med parkom Zvezda in ljubljanskim Tromostovjem postal najprej pojem za kavarno, ki poleg izjemnega klasičnega kavarniškega programa ustvarja tudi poseben prostor za druženje.

Priznanja:
Čokoladni atelje Dobnik - Kavarna Ljubljana Maxi: slovenski čokoladni atelje, ki ročno izdeluje vrhunske pralineje brez konzervansov
Kavarna Cacao: na odlični lokaciji s pogledom na Plečnikovo tržnico in Tromostovje lahko uživate ob velikem izboru slaščic in pijač
Slaščičarna Mihalek: če pazite na kalorije in prisegate na surovine rastlinskega izvora.

 

PRIPOROČAMO TUDI:
Penzion in gostilna Kmečki hram
Gostilnica Mencigar Nobile
Gostilna Pri Vodniku
Gostilna Šestica
Gostilna Gorjanc
Gostilna Pri Žabarju
Gostilna Pri Kovaču

NAKUPOVANJE LQ

Trgovine, opremljene z znakom LQ, imajo najbolj zanimivo ponudbo, najboljši odnos do kupcev ter ambient. Priznanja LQ, ki jih razglasi strokovna komisija, veljajo dve leti od podelitve. Splošne ugotovitve komisije od zadnjega ocenjevanja so, da se je povečalo število trgovin z živili, čeprav komisija še vedno pogreša odlično delikateso. Več je trgovin z izvirno ponudbo, manj pa trgovin z izdelki nižje kakovosti. Odprlo se je več trgovin z izdelki slovenskih oblikovalcev, kar je velika popestritev ljubljanske ponudbe. Dostopi za invalide so (pre)redka izjema.

Najbolje ocenjene ljubljanske male trgovine so:

Cliché
Cliché na Novem trgu je slovenska modna trgovina s priznano slovensko modno znamko
na najvišjem nivoju. V njej so na voljo izvirna oblačila, ki jih kreira priznana modna oblikovalka Jelena Leskovar. Izjemna pozornost do kupcev se kaže tudi v dostopnosti za ljudi s posebnimi potrebami.

AGENT PROVOCATEUR
Nepozabno doživetje, ki požgečka domišlijo. Butik Agent Provocateur na Bregu, opremljen z dragocenim pohištvom, ponuja visoko kakovostno dizajnersko damsko perilo višjega cenovnega razreda. V prostoru se vrti intimna glasba in diši po dragocenih vonjavah.

Hugo Boss
Profesionalna postrežba s širokim znanjem o modnih zapovedih. Izjemna pozornost do kupca se kaže tudi v razkošnih kabinah za pomerjanje. Profesionalna postrežba z obširnim znanjem o modnih zapovedih, brezhibno urejen prodajni prostor z mehko indirektno razsvetljavo in vedno urejeni ter nasmejani prodajalci so zaščitni znak te znane blagovne znamke.

Stiefelkönig
Sproščeno nakupovanje čevljev v brezhibno čistem minimalističnem ambientu. Odlično osvetljena prodajalna z aranžiranimi skupinami izdelkov v samem prostoru daje vtis preglednosti in urejenosti, ob prijetni glasbeni spremljavi in sproščenih, prijaznih prodajalcih.

Blagovnica Galerija EMPORIUM
Najprestižnejša blagovnica v Sloveniji z vrhunsko modno ponudbo, kjer se v sozvočju prepletata stara arhitektura s sodobno opremo, ki omogoča odlično predstavitev vrhunskega blaga priznanih svetovnih modnih znamk. Je brezhibno osvetljena, s primerno glasbeno podlago na vsakem oddelku in izredno prijaznim osebjem.

L'Occitane
Priznana francoska kozmetika, ki prisega na kakovost in naravne sestavine, je že leta na prvem mestu v konkurenci trgovin s kozmetiko in je ena redkih prodajaln z vedno lepimi, čistimi in vabljivimi izložbami, ki pritegnejo pozornost. Ima odlično celostno podobo, odlično raznovrstno ponudbo kozmetike iz naravnih sestavin in odlične svetovalce

Valentin
Valentin na Vodnikovem trgu je vrhunska ribarnica za zahtevnejše kupce, ki pri nakupu pričakujejo strokovne informacije. Lepa oprema in razsvetljava oplemenitita ponudbo rib in morskih sadežev, ki je široka in raznovrstna. Posebnost te ribarnice je, da je odprta vse dni v tednu, in sicer do 22.00 ure. V podaljšku prodajnega prostora se nahaja restavracija, kjer lahko izbrano ribo iz ribarnice pojeste na licu mesta.

Piranske soline
Piranske soline na Mestnem trgu je odlično založena prodajalna z izvirno ponudbo izdelkov iz soli, ki so pridobljeni po tradicionalni metodi, v kateri so ključni dejavniki morje, sonce in ročno delo solinarjev. Izdelki, ki jih lahko pred nakupom tudi poskusite, so na najvišjem nivoju, saj so oplemeniteni z raznimi dodatki, zapakirani v vrhunsko embalažo z navodili za uporabo in recepti. Prodajalke znajo streči hkrati tri stranke v treh različnih jezikih.

Mladinska knjiga, Konzorcij
Najbolje založena knjigarna z domačo in tujo literaturo v mestu slovi po vrhunski, široki ponudbi strokovne literature. Je zelo funkcionalna in pregledna. Imajo tudi odlično opremljen otroški kotiček. Prodajalci so nevsiljivi in odlično strokovno usposobljeni.

Zlatarna Celje, draguljarna Mestni trg
Zlatarna Celje, ki se ponaša z več kot 160 leti zavidanja vredno tradicijo, je največji in najbolj znani proizvajalec zlatega in srebrnega nakita v Sloveniji in namenja izjemno pozornost lastnemu razvoju novih idej. Draguljarna Zlatarne Celje na Mestnem trgu je prodajalna z lepimi izložbami, dobro notranjo opremo in prijetno razsvetljavo. Prodajalci so strokovni in zelo prijazni. Ima nadpovprečno ponudbo izdelkov lastne blagovne znamke in ur priznanih blagovnih znamk.

Cvetličarna Lovšin
Cvetličarna Lovšin na Prešernovi je domiselno projektirana cvetličarna z dvema vhodoma, eden je dostopen kupcem s posebnimi potrebami. Moderna in hkrati prijetna oprema z odlično razsvetljavo in glasbeno podlago ter vrhunsko ponudbo sledi trendom in željam kupcev. Odnos do kupca je uglajen in prijazen.

MOOP Morela
Optika z vrhunsko ponudbo očal in odličnim individualnim svetovanjem na Dalmatinovi ulici 2 - v sodobnem in privlačnem ambientu pomagajo izbrati očala, ki odražajo vaš pogled na svet. Prostor, ki je oblikovan čisto in pregledno z dobro razsvetljavo, daje vtis odličnosti. Odlična je tudi strokovno usposobljena postrežba.

Priporočamo tudi trgovine s kakovostno ponudbo slovenskih izdelkov:
Zlatarna Kodre z dolgoletno ponudbo nakita slovenskih oblikovalcev
Kraševka z izbrano ponudbo najkvalitetnejših prehrambnih izdelkov s Krasa
Torbice – Grošelj Marjeta za dolgoletno ustvarjanje usnjenih izdelkov najvišjega kakovostnega nivoja
Niti Niti z odličnim oblikovanjem in predstavitvijo pletenih oblačil
Koda 386 z izvirnim oblikovanjem in predstavitvijo lastnih kreacij
Atelje Dobrovoljc za optimistično trgovino z izdelki mladih oblikovalcev