Posvet: Kako samooskrbna je lahko Ljubljana?

Kako lahko v mestu pridelamo več hrane? Kakšno vlogo imajo lokalni pridelovalci? Kako se spreminjajo naše prehranske navade in kaj vse lahko naredimo za večjo samooskrbo Ljubljane?

V petek, 2. oktobra 2026, vas vabimo na posvet o samooskrbi v Ljubljani, na katerem bomo skupaj s strokovnjaki, pridelovalci in drugimi sogovorniki pogledali na samooskrbo z različnih zornih kotov.

O čem bomo govorili?

• O samooskrbi v urbanem okolju,
• o lokalni pridelavi in lokalnih pridelovalcih,
• o spreminjanju prehranskih navad,
• o povezavi med načinom prehranjevanja in okoljem,
• o izzivih in priložnostih lokalne pridelave hrane,
• ter o dobrih praksah in možnostih za prihodnost.

Posvet bo prostor za predstavitev različnih pogledov, izmenjavo znanja in razmislek o tem, kakšno vlogo ima lahko samooskrba v Ljubljani prihodnosti.

Udeležba je brezplačna. Prijave sprejemamo na podezelje@ljubljana.si.

Program:

17.00–17.10 | Uvod in predstavitev programa Samooskrba v Mestni občini Ljubljana

Maruška Markovčič, Oddelek za varstvo okolja, MOL

Predstavitev programa, njegovih ciljev, dosedanjih aktivnosti in izzivov, ki jih želi MOL v prihodnje nasloviti.

17.10–17.30 | Od »Solatendorfa« do sodobnega mesta: zgodovina samooskrbe v Ljubljani

Mojca Tercelj Otorepec

Kako se je samooskrba skozi čas razvijala v Ljubljani, kakšno vlogo so imeli mestni vrtovi in pridelava hrane ter kaj se lahko iz preteklih praks naučimo danes.

17.30–17.50 | Od genetske raznovrstnosti do krožnika: žlahtnjenje stročnic za prehransko varnost, trajnostno pridelavo in večjo samooskrbo

dr. Barbara Pipan, vodja Skupine za genetiko in žlahtnjenje, Kmetijski inštitut Slovenije

Spremembe prehranskih navad, zmanjševanje deleža mesa v prehrani, večja vloga stročnic ter njihov pomen z vidika prehranske vrednosti, lokalne pridelave in zmanjševanja okoljskih vplivov.

17.50–18.10| Koliko hrane lahko pridelamo na nekaj kvadratnih metrih? 

Jerneja Jošar

Praktičen pogled na samooskrbo v mestu skozi konkreten primer: 20 m² velikega vrta. Kaj lahko na takšni površini gojimo skozi sezono, kako načrtujemo zasaditve, kakšne pogoje potrebujemo in kakšen pridelek lahko realno pričakujemo.

18.10–18.30 | Hranozavest v skupnosti: ko lokalna hrana povezuje

Lenka Puh, družbena inovatorka

Predstavitev konkretnih praks in modela prerazporejanja donirane hrane – kako lahko lokalna hrana, preprečevanje zavržkov in solidarnost delujejo skupaj. Tudi skozi konkreten primer juhe, z nakupom katere obiskovalec hkrati omogoči oziroma donira obrok drugemu.

18.30–18.50 | Čebele kot del mestne samooskrbe

Petra Peunik

Vloga čebel in drugih opraševalcev pri pridelavi hrane, pomen biotske raznovrstnosti ter možnosti, kako lahko tudi prebivalci mesta prispevajo k okolju, ki podpira opraševalce in lokalno samooskrbo.

18.50–19.15 | Okrogla miza: Kaj Ljubljana potrebuje za več samooskrbe?

Pogovor z vsemi sodelujočimi in udeleženci o ključnih ovirah in priložnostih: kaj danes omejuje samooskrbo v mestu, kaj lahko naredijo posamezniki in skupnosti ter katere sistemske izzive bi morala Ljubljana nasloviti v prihodnje.