Posvet: Kako samooskrbna je lahko Ljubljana?
Kako lahko v mestu pridelamo več hrane? Kakšno vlogo imajo lokalni pridelovalci? Kako se spreminjajo naše prehranske navade in kaj vse lahko naredimo za večjo samooskrbo Ljubljane?
V petek, 2. oktobra 2026, vas vabimo na posvet o samooskrbi v Ljubljani, na katerem bomo skupaj s strokovnjaki, pridelovalci in drugimi sogovorniki pogledali na samooskrbo z različnih zornih kotov.
O čem bomo govorili?
- O samooskrbi v urbanem okolju,
- o lokalni pridelavi in lokalnih pridelovalcih,
- o spreminjanju prehranskih navad,
- o povezavi med načinom prehranjevanja in okoljem,
- o izzivih in priložnostih lokalne pridelave hrane,
- ter o dobrih praksah in možnostih za prihodnost.
Posvet bo prostor za predstavitev različnih pogledov, izmenjavo znanja in razmislek o tem, kakšno vlogo ima lahko samooskrba v Ljubljani prihodnosti.
Udeležba je brezplačna. Prijave sprejemamo na podezelje@ljubljana.si.
Program:
17.00–17.10 | Uvod in predstavitev programa Samooskrba v Mestni občini Ljubljana
Maruška Markovčič, Oddelek za varstvo okolja, MOL
Predstavitev programa, njegovih ciljev, dosedanjih aktivnosti in izzivov, ki jih želi MOL v prihodnje nasloviti.
17.10–17.30 | Od »Solatendorfa« do sodobnega mesta: zgodovina samooskrbe v Ljubljani
Mojca Tercelj Otorepec
Kako se je samooskrba skozi čas razvijala v Ljubljani, kakšno vlogo so imeli mestni vrtovi in pridelava hrane ter kaj se lahko iz preteklih praks naučimo danes.
17.30–17.50 | Od genetske raznovrstnosti do krožnika: žlahtnjenje stročnic za prehransko varnost, trajnostno pridelavo in večjo samooskrbo
dr. Barbara Pipan, vodja Skupine za genetiko in žlahtnjenje, Kmetijski inštitut Slovenije
Spremembe prehranskih navad, zmanjševanje deleža mesa v prehrani, večja vloga stročnic ter njihov pomen z vidika prehranske vrednosti, lokalne pridelave in zmanjševanja okoljskih vplivov.
17.50–18.10| Koliko hrane lahko pridelamo na nekaj kvadratnih metrih?
Jerneja Jošar
Praktičen pogled na samooskrbo v mestu skozi konkreten primer: 20 m² velikega vrta. Kaj lahko na takšni površini gojimo skozi sezono, kako načrtujemo zasaditve, kakšne pogoje potrebujemo in kakšen pridelek lahko realno pričakujemo.
18.10–18.30 | Hranozavest v skupnosti: ko lokalna hrana povezuje
Lenka Puh, družbena inovatorka
Predstavitev konkretnih praks in modela prerazporejanja donirane hrane – kako lahko lokalna hrana, preprečevanje zavržkov in solidarnost delujejo skupaj. Tudi skozi konkreten primer juhe, z nakupom katere obiskovalec hkrati omogoči oziroma donira obrok drugemu.
18.30–18.50 | Čebele kot del mestne samooskrbe
Petra Peunik
Vloga čebel in drugih opraševalcev pri pridelavi hrane, pomen biotske raznovrstnosti ter možnosti, kako lahko tudi prebivalci mesta prispevajo k okolju, ki podpira opraševalce in lokalno samooskrbo.
18.50–19.15 | Okrogla miza: Kaj Ljubljana potrebuje za več samooskrbe?
Pogovor z vsemi sodelujočimi in udeleženci o ključnih ovirah in priložnostih: kaj danes omejuje samooskrbo v mestu, kaj lahko naredijo posamezniki in skupnosti ter katere sistemske izzive bi morala Ljubljana nasloviti v prihodnje.