10 let festivala November Gourmet Ljubljana

Med osrednjimi dogodki letošnjega festivala bodo 10., 12. in 17. novembra Džuskanja s chefi, večeri spajanja kulinarike in glasbe. V iskrivih pogovorih s kulinaričnim piscem in voditeljem Boštjanom Napotnikom se bodo s festivalsko jedjo in spremljevalno glasbo, ki je jed navdihnila, predstavili chef Mojmir Šiftar in raper Trkaj, chef Luka Jezeršek in pevka narodnozabavne glasbe Monika Avsenik ter chef Igor Jagodic in glasbena skupina Batista Cadillac.

V soboto, 14. novembra, bo na Stritarjevi ulici potekala pivovska pot NovemBeer Gourmet Ljubljana, kjer se bodo s posebnimi festivalskimi pivi, navdihnjenimi z glasbo, predstavile kraft pivovarne iz Ljubljane, njene okolice in drugih slovenskih krajev. Na Pogačarjevem trgu bo zaživela Pot ob žlici, posebna izvedba Odprte kuhne, kjer bodo obiskovalci lahko okušali raznovrstne jedi na žlico ob zvokih ljubljanske godbe in slovenskih popevk.

V petek, 20. novembra, se bo v Galeriji Bažato odvilo posebno senzorično doživetje Okusi ritem, posvečeno obeležitvi 10. obletnice festivala. Obiskovalce bo popeljalo skozi prostore galerije, kjer se bo postopoma stopnjeval tako glasbeni tempo z nastopi v živo kot kulinarični okusi pod taktirko treh priznanih ljubljanskih chefov.

Med vrhunci festivala bo tudi dobrodelni kuharski šov Chef za jutri. Študenti BIC Ljubljana bodo v torek, 24. novembra, v restavraciji Kult316 pred občinstvom pripravljali avtorske jedi, navdihnjene z glasbo, in se z njimi predstavili priznanim chefom Igorju Jagodicu, Jorgu Zupanu in Gregorju Jelnikarju. Ti bodo njihove stvaritve ocenili in izbrali najboljšo. Zbrana sredstva od vstopnic bodo namenjena izobraževanju mladih v gostinskih poklicih.

Festival se bo 30. novembra v Centru Rog sklenil z dogodkom Ton dobrega okusa, ki ga Turizem Ljubljana pripravlja v sodelovanju s Tednom restavracij. Povezal bo gastronomske in glasbene ustvarjalce ter odprl vprašanja o vplivu glasbe na kulinarično doživetje in njeni vlogi pri oblikovanju identitete restavracij. Predstavili bodo rezultate raziskave o odnosu gostov do glasbe v restavracijah, udeleženci pa bodo lahko v posebnem eksperimentu tudi sami preizkusili, kako različne glasbene podlage vplivajo na doživljanje iste jedi.

Festival bo ponudil tudi raznovrstne kulinarične delavnice in doživetja. Vsa bodo sledila letošnji festivalski temi Okusi ritem in na različne načine prepletala kulinariko in glasbo, od raziskovanja vpliva različnih glasbenih zvrsti na zaznavanje vina, okušanje kave ob jazzu do večerje z živo glasbo ali na plovbi z ladjico ob prižigu prazničnih luči.

Ves november bodo številni gostinski ponudniki pripravljali posebne festivalske jedi in degustacijske menije, ki bodo ponujali priložnost za odkrivanje avtorskih interpretacij lokalnih in mednarodnih okusov ob posebej izbrani glasbeni spremljavi. Festivalsko dogajanje bodo dopolnjevali še drugi z glasbo začinjeni kulinarični dogodki, od martinovanj, jutranjega plesnega dogodka z zajtrkom do gostovanj priznanih chefov.

Festival November Gourmet Ljubljana je del prizadevanj Turizma Ljubljana za krepitev prepoznavnosti Ljubljane kot kulinarične destinacije, povezovanje lokalnih ponudnikov in razvoj privlačne turistične ponudbe v obdobju, ki je z vidika turističnega obiska sicer mirnejše. 

Celoten program festivala November Gourmet Ljubljana je na voljo na spletni strani Turizma Ljubljana.