Objavljeno:
Od bremena k rešitvam – varna hrana povsod in za vsakogar
Svetovni dan varnosti hrane, ki ga obeležujemo 7. junija, letos v ospredje postavlja pomen zanesljivih podatkov za sprejemanje ustreznih ukrepov na področju varnosti hrane.
To je priložnost za ozaveščanje o pomenu varne hrane za zdravje ljudi, družbo in prihodnost. Varna hrana rešuje življenja, saj ima pomembno vlogo pri zmanjševanju števila bolezni, povezanih s hrano. Teh je več kot 200 in predstavljajo pomembno globalno breme, saj vplivajo na zdravje, preživetje, izobraževanje in gospodarstvo.
Bolezni, povezane s hrano, je mogoče preprečiti
Številne s hrano povezane bolezni je mogoče preprečiti s postopki, kot so pranje, lupljenje, kuhanje, pasterizacija, varno ravnanje z že pripravljeno hrano, izboljšana raba virov za namakanje ter učinkovit uradni nadzor.
Praktične usmeritve za ravnanje s hrano v gospodinjstvih, NIJZ